Gateau Breton

Ingrédients

3 oeufs + 1 jaune
300 g de farine
150 g de beurre doux
2 cuillères a café rases de fleur de sel de Guérande
200g de sucre
2 cuillères a soupe de Rhum

Vous pouvez utiliser du beurre salé si vous n'avez pas de fleur de sel.

 Préparation:

Préchauffer votre four à feu moyen environ 160°C.



Dans un grand saladier, ramollir le beurre en le malaxant avec une cuillère en bois. Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre, et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.

Ajoutez les oeufs entiers un par un, une bonne pincée de sel, puis peu à peu la farine en pluie. Pétrissez longuement cette pâte en lui incorporant le rhum

Beurrez largement un type moule à manquer et mettez-y la pâte.

Battez un jaune d'oeuf dans un bol, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en le dessus du gâteau. Avec les dents d'une fourchette, dessinez une rosace en guise de décor.

"Bonjour, je remplace Panoramix, il est parti faire des courses chez Coulofix, Obélix à encore faim!!"